cafe風和～風が和む家～:スイーツ

ブルーベリーのクラフティタルト

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お友達のお家から採れたてのブルーベリーをたくさん頂いたので、ブルーベリーのクラフティタルトを作りました。

焼いたカスタードと、爽やかな酸味のあるブルーベリーの組み合わせが夏らしいケーキです。
冷たいコーヒーや紅茶とぜひ。

風和の裏庭のアジサイが綺麗に咲いています。
窓際の席に座ってアジサイを眺めながら食事ができるのは今だけの楽しみです。
ちなみに風和のデザートの写真を撮る時も大抵はこの窓際の席で撮っています。
机の木の感じが好きなのと、自然光があたり、電気の下で撮るよりも綺麗に撮れている気がしているのです。

明日もまた暑い日になりそうですが、ぜひゆっくりとした時間を過ごしにお越しください。

Posted by cafe風和. at 2017年07月09日21:01

新スイーツレモンケーキ

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新しいスイーツ
「レモンケーキ」です。

生のレモンからレモンカード（レモンクリ－ムの事。カ－ドとは酸の影響で固まったものをいう。）を作り、ホイップした生クリームと合わせ、
スポンジ生地に挟みました。

冬にあえてさっぱりなレモンケーキ。
私は好きですが、いかがでしょうか。

レモンの爽やかな香りがたまりません。コーヒーや紅茶にもよく合いますよ。

ぜひお試しください。

Posted by cafe風和. at 2017年01月31日13:30

コケモモジャムのクッキー

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コケモモジャムのロッククッキー。
一口食べると、風和ママ手作りのコケモモジャムの爽やかな香りに包まれます。

食べごたえのあるふわふわ系のクッキー。
コーヒーや紅茶と一緒に、おやつやちょっとした朝食にもぜひ！

Posted by cafe風和. at 2016年12月23日14:23

シュトーレン風クッキー

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シュトーレン風クッキー。
ラム漬けにしたドライフルーツとから炒りしたナッツ、スパイスを入れた、シュトーレン風のクッキーです。
シュトーレンのように、一切れ一切れ‥ならぬ一粒一粒、コーヒーや紅茶と一緒にお楽しみください。

Posted by cafe風和. at 2016年12月16日12:29

りんごキャラメルロール人気です。

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おはようございます。
最近はりんごを使ったスイーツが人気です。

砂糖を焦がしたカラメルにカットしたりんごをジューーといれ、柔らかくツヤツヤするまで煮込んで作るカラメルりんごを、生クリームにたっぷり混ぜ込んでいます。
生クリームもほろ苦いキャラメルクリームになり、ゴロゴロ入ったりんごの美味しさもたっぷり味わえます。

季節限定ですのでぜひお試しください。

Posted by cafe風和. at 2016年12月05日09:29

りんごキャラメルロール

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おはようございます。
毎年風和へ美味しい美味しい蜜たっぷりのりんごを届けてくれる方が、今年も最高のりんごを届けてくださいました。

風和ママがそのりんごをカラメルりんごに。
つやつやで、ほろ苦さと甘さとりんごの酸味が本当に美味しいカラメルりんご。
今年も「りんごキャラメルロール」で登場します。
本当におすすめのロールです。ぜひ！

2枚目の写真は。

このカラメルりんごが美味しくて美味しくて、私は一足早くアイスとホイップと砕いたビスケットと共に‥。

Posted by cafe風和. at 2016年12月02日10:07

季節のケーキ

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こんばんは

りんごのクラフティタルト、たくさん仕込みました。
焼いたカスタードプディングのようなタルトに、生のりんご感を少し残したりんごとシナモンの香りがとても良く合います。

コーヒーとも紅茶とも相性抜群です。
重すぎないのでお食事の後でもいけちゃいますよ。
季節のケーキをぜひ！

土日限定のグリーンカレー、
土日月限定のたまごサンドもあります。

ヤギとばあばと孫。

Posted by cafe風和. at 2016年11月26日20:42

今年最後のナガノパープル！

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おはようございます。

おそらく今年最後のナガノパープルのクラフティタルトがご用意できました。
しかも、最後ということで今までで一番ナガノパープルもりもりです。
ぜひお試しくださいね。

Posted by cafe風和. at 2016年11月11日10:50

シナモンりんご

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11月に入り、お休みが毎週水・木の二日間になりました。お間違えのないようよろしくお願い致します。

今は新しくりんごのクラフティタルトが登場しています。

シナモンの香りとりんご、そしてカスタードもとてもよく合います。
今日私もこれを食べてコーヒーを飲み、とても幸せな気持ちになりました。

ぜひお試しくださいね！

Posted by cafe風和. at 2016年11月04日21:48

抹茶ロール

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開店当初からずっと人気の定番ケーキ、抹茶ロール。
ふわふわの抹茶生地の中に、小豆クリームがたっぷり。
クリームは程よい甘さなので、多過ぎることなく最後まで食べられちゃいますよ。

季節ごとのケーキももちろんですが、
ぐるっと回って定番のケーキもまたぜひ。

読書の秋‥というにはもう寒すぎるのかもしれませんが、暖かい部屋でケーキを食べコーヒーを飲みながら読書なんて幸せですよね。

最近届いた絵本も置いてみました。

Posted by cafe風和. at 2016年10月29日17:18

特別お料理

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先日お知らせした秋の木の実のクラフティタルトは完売致しました。
その代わり、シャインマスカットのクラフティタルトが登場しています。
長野のぶどうの季節ももうすぐ終わりでしょうか？
甘酸っぱいシャインマスカットを一緒に焼いたクラフティタルト、ぜひ味わってください。

写真は先日風和で開催された結婚式の二次会パーティーでお出ししたお料理です。
以前から仲良くさせて頂いており、また風和で行われたライブがきっかけでご結婚に至ったということもあり、私たちも幸せな気持ちでお手伝いさせて頂きました。

普段のメニュー以外のお料理は、風和で開催するライブなどでお出しすることもあります。
その際はまたお知らせ致しますね。

Posted by cafe風和. at 2016年10月24日19:29

秋の木の実を詰め込んだタルト

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こんにちは！今日も11:30からオープンです。

今日は秋の木の実をたくさん詰め込んだクラフティタルトがございます。
シャインマスカット、いちじく、ブルーベリー、アーモンドがぎっしり。色んな秋の味覚を楽しめますよ。

今日からまた土日月とたまごサンドあります。
こちらもぜひ！

Posted by cafe風和. at 2016年10月22日11:26

旬のフルーツでクラフティタルト

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こんばんは！
少し前から登場しているクラフティタルト2種類のご紹介です。

「いちじくのクラフティタルト」と
「ナガノパープルのクラフティタルト」

どちらも数が少ないので2種類同時に登場しています。あなたはどちらが食べたいですか？

秋は果物が豊富で本当にスイーツ作りが楽しいです。旬のフルーツぜひ味わってくださいね。

※お知らせ
10月16日（日）は貸し切りでイベントのため、通常営業はお休み致します。お店にはおりますので、予約のお電話は出られます。
よろしくお願い致します。

Posted by cafe風和. at 2016年10月13日17:11